domenica 20 maggio 2012

Crema gialla senza tollerati

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Crema gialla senza tollerati Dukan (Attacco, PP, PV)

Ingredienti (x 2 persone):

- 1/2 cucchini di agar agar in polvere
- 1 tuorlo
- 250ml di latte scremato
- 20 gocce di dolcificante tic
- aromi in gocce: vaniglia - limone

Sicuramente questa versione con l'agar agar viene più simile ad un budino rispetto alla crema gialla con la maizena, ma ha il vantaggio di poter essere consumata senza dover stare attenti ai tollerati.

Come prima cosa prendiamo un pentolino e cominciamo a sciogliere l'agar agar in pochissimo latte,   mantenendo la fiamma molto bassa. Dopo di ciò aggiungiamo poco a poco il latte, il dolcificante e gli aromi. Continuiamo a mescoalre fin quando il composto non si addensa. Mettiamo la crema negli stampini e lasciamo raffreddare; dopo di ciò in frigo per un paio d'ore.

Ammetto che è buona anche calda! :)