BESCIAMELLA DUKAN
Ingredienti:
- 1 cucchiaio raso di maizena
- 250ml di latte scremato
- pizzico di sale
- noce moscata q.b. (facoltativa)
Mettiamo in un pentolino la maizena e aggiungiamo poco alla volta il latte in modo che non si formino grumi. Aggiungiamo un po' di sale e, se ci piace, anche un po' di noce moscata. Cuociamo a fuoco basso, mescolando sempre fin quando no si addensa raggiungendo la consistenza desiderata.
Ottima per cannelloni, crepes salate, lasagne e sulle verdure...
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