venerdì 22 giugno 2012

Girella Dukan


GIRELLA DUKAN (PP, PV)


Soffice e non sa di uovo ;) Buone buone buone!! :)

Ingredienti (x 2 persone o 2gg):


- 3 uova
- 2 cucchiaini di lievito per dolci
- 2 cucchiai di maizena
- una bustina di vanillina
- 5 gocce di aroma al burro
- qualche goccia di latte scremato per amalgamare

Montiamo a neve molto ferma gli albumi e non appena pronti, facendo attenzione a non smontarli, aggiungiamoli al resto degli ingredienti precedentemente mischiati tutti insieme (ovviamente senza grumi). Disponiamo il composto in una teglia molto grande foderata di carta forno e allarghiamo per bene. Cuociamo in forno a 170° per una decina di minuti. Una volta cotto spianiamo la sfoglia con un mattarello rendendola molto sottile. Adesso possiamo spalmare una buona quantità di dutella all'interno e avvolgiamo formando un bel rotolo. Inforniamo per qualche altro minuto finché non si dora. Attendiamo un po' che si raffreddi e tagliamo a fette non troppo sottili.