lunedì 4 giugno 2012

Muffin con Quark


MUFFIN CON QUARK ( PP, PV)

Ingredienti per due persone

- 1 uovo
- 1 albume
- 30 gocce di Tic
- 4 cucchiai di yougurt bianco 0,1
- 4 cucchiai di crusca d'avena
- 2 cucchiai di crusca di frumento
- 4 cucchiai di latte scremato in polvere
- 3 cucchiai di latte scremato
- 8 gocce circa di aroma burro
- 1 bustina di vanillina
- 1/2 bustina di lievito per dolci


Procedimento

Mescolare l'uovo e l'albume, unire tic yougurt, le crusche, il latte in polvere e gli aromi, amalgamare bene il composto, aggiungere il latte scremato liquido fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo,quindi aggiungere il lievito.
Versare il composto negli stampini per muffin, io ho messo circa 2 cucchiai per stampino ed ho ottenuto 10 muffin.
Cuocere in forno a 200° per circa 15 minuti.

Appena sfornati lasciateli raffreddare  prendete i vostri muffin e tagliateli a metà, nel caso in cui la parte interna dovesse risultare umida, vi consiglio di rimetterli in forno, aperti in due , per qualche minuto, giusto per rendere anche la parte interna asciutta.

Per il condimento

- 150 gr di Quark
- qualche goccia di Tic
- qualche goccia di aroma alla vaniglia


Unire il quark con tic e aroma alla vaniglia, oppure potete usare qualsiasi aroma a vostro piacere,mescolare energicamente, farcite i vostri muffin.

Ed ora che i vostri dolcetti sono pronti vi consiglio di lasciarli riposare qualche ora in frigo, sono ottimi freddi..sia per la vostra colazione che per le improvvise voglie di "qualcosa di dolce"...
Al giorno ne possiamo mangiare la metà, circa 5 muffin...
Buon appetito!!!!!!!!!!!