martedì 18 settembre 2012

Insalata leggera super vitaminica


INSALATA MULTI VITAMINICA PER IL RIENTRO


Con il caldo che ancora, per fortuna, non vuole abbandonare le nostre città quale migliore piatto si può portare in tavola?

Ingredienti:


- 1 Carota
- 1\2 Peperone giallo
- 1\2 Gambo di Sedano (piccolo)
- 2 Pomodori
- Prezzemolo (a piacere)

Per il condimento ho utilizzato un cucchiaino di olio d'oliva e abbondante aceto balsamico, ma potete accompagnarla anche con la salsa allo yogurt.

Personalmente trovo questa insalata molto leggera e rinfrescante, adatta a reintegrate i sali minerali persi con le alte temperature e a mantenere viva l'abbronzatura ancora per un po' grazie al carotene.