INSALATA MULTI VITAMINICA PER IL RIENTRO
Con il caldo che ancora, per fortuna, non vuole abbandonare le nostre città quale migliore piatto si può portare in tavola?
Ingredienti:
- 1 Carota
- 1\2 Peperone giallo
- 1\2 Gambo di Sedano (piccolo)
- 2 Pomodori
- Prezzemolo (a piacere)
Per il condimento ho utilizzato un cucchiaino di olio d'oliva e abbondante aceto balsamico, ma potete accompagnarla anche con la salsa allo yogurt.
Personalmente trovo questa insalata molto leggera e rinfrescante, adatta a reintegrate i sali minerali persi con le alte temperature e a mantenere viva l'abbronzatura ancora per un po' grazie al carotene.
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