POLPETTINE IN BRODO DUKAN (ATTACCO, PP, PV)
E a grande richiesta di una nuova lettrice del nostro blog eccovi una ricetta facilissima e appagante. Io la adoro soprattutto nelle fredde giornate invernali, ma quando si ha tanto appetito, il brodo aiuta davvero a saziarci ancora di più.
Ingredienti:
- 200g di carne magra di vitello macinata
- 1 uovo
- 1 cucchiaino di senape (facoltativo)
- 1 cucchiaio di formaggio magro (Linessa 0,2%) o un po' di latte scremato
- 1 pezzetto di cipolla tagliata finemente
- sale
- pepe
Per il brodo vi consiglio di utilizzare esclusivamente il dado vegetale granulare magro.
Mettetene un piccola quantità, sempre in proporzione all'acqua della pentola, e attendete che il brodo arrivi ad ebollizione. Una volta pronto potete aggiungere la carne precedentemente fatta a palline. E' preferibile fare delle piccole polpettine, sia per agevolare la cottura, sia per ingannarci...almeno sembrano di più ;)
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