Inventare, Condividere, Scoprire nel mondo della cucina Dukan (e non solo...). Un diario leggero e amichevole dove confrontare le nostre esperienze culinarie anche nelle difficoltà dei regimi dietetici. Ci diamo una mano?
giovedì 27 giugno 2013
Millefoglie dukan
venerdì 14 giugno 2013
Pepite Dukan fatte in casa
PEPITE DUKAN MADE BY ME (Attacco/PP/PV)
Ingredienti:
venerdì 7 giugno 2013
Bombolone alla Dutella Dukan
BOMBOLONE ALLA DUTELLA (PP/PV)
Ingredienti:
- 2 cucchiai di maizena
- 2 cucchiai di latte in polvere
- 1/2 bustina di lievito per pane o 6g di lievito fresco
- Acqua q.b. (circa mezzo bicchiere)
domenica 2 giugno 2013
Calzone ripieno Dukan
CALZONE (Attacco/PP/PV)
Ingredienti:
- 3 cucchiai di seitan
- 2 cucchiai di crusca d'avena
- 1 cucchiaio abbondante di quark o linessa
Per il ripieno ho usato:
domenica 26 maggio 2013
Focaccia alla cipolla Dukan
FOCACCIA ALLE CIPOLLE (PP/PV)
Ingredienti:
-1 cucchiaio di crusca di frumento
-Sale e pepe
-Cipolla
- Piccolo suggerimento: al posto del lievito in polvere è meglio usare il LIEVITO FRESCO! Viene più grande e profumata. Ne ho usato circa 6grammi (più o meno un quarto del cubetto da 25g).
giovedì 23 maggio 2013
Polpettine panate pollo e tacchino Dukan
POLPETTINE PANATE POLLO E TACCHINO (Attacco/PP/PV)
Ingredienti:
- Formaggio spalmabile magro: linessa/quark/balance
- Cipolla tritata
- Senape
- Sale e pepe
- Un po' di crusca d'avena
sabato 11 maggio 2013
Il White Day nella Dieta Dukan
IL WHITE DAY
venerdì 10 maggio 2013
Cioccolatini Dukan
CIOCCOLATINI DUKAN (Attacco/PP/PV)
Ingredienti:
- 50g di latte scremato
- 2 cucchiaini di cacao magro 0,1%
- 3 gocce di aroma alla mandorla
martedì 7 maggio 2013
Wurstel di Tacchino "Principe"
domenica 5 maggio 2013
Ricotta Dukan
sabato 4 maggio 2013
Stallo? Giochiamoci il Jolly FRUTTA
Eh gia'...finalmente una bella novita' in casa Dukan! L'anno scorso avrei pagato x avere la possibilita' di mangiare un po' di frutta fresca :)
Ecco come funziona il JOLLY:
Un pasto alla settimana (ma non tutte le settimane), soprattutto quando si è in stallo del peso, possiamo concederci ben 800g di frutta di stagione (eccetto la più zuccherina come: banane, uva, ciliegie e fichi). Durante il pasto non dobbiamo mangiare nient'altro; possiamo solamente utilizzare 200g di latticini magrissimi.
Possiamo mangiarla come macedonia o come frullato aggiungendo del latte ma, soprattutto in estate, l'ideale è sotto forma di GELATO! Basta frullare gli 800g di frutta con 200g di latte scremato e poi tutto in freezer! Ottimo e appagante ;)
giovedì 28 febbraio 2013
Hamburger di vitello
HAMBURGER DI VITELLO (Attacco, PP, PV)
Ingredienti:
venerdì 8 febbraio 2013
Paninetti al glutine Dukan
PANE DI SEITAN (Attacco, PP, PV)
Ingredienti :
- 1/2 confezione di quark
- sale e pepe
- 1 cucchiaino di lievito
lunedì 28 gennaio 2013
Col cavolfiore che mangio la pizza! :) Dukan
Ingredienti per la base:
- albume
- quark/linessa
- sale e pepe
Condimento:
- 30g di mozzarella light
giovedì 24 gennaio 2013
Muffin salati: fesa di tacchino e sottiletta
MUFFIN SALATI: FESA DI TACCHINO E SOTTILETTA (ATTACCO - PP - PV)
Ingredienti:
- 1 albume- 2 cucchiai di crusca d'avena
- 1 cucchiaio di crusca di frumento
- 1 cucchiaio abbondante di quark
- un po' di yocca
- 1 cucchiaio di istant seitan (facoltativo)
- 1 pizzico di lievito per pizza
- 1/2 sottiletta light (se siamo in attacco non la dobbiamo mettere)
- fesa di tacchino a piacere
martedì 15 gennaio 2013
Bon fresh 3% di grassi
domenica 13 gennaio 2013
Straccetti di vitello con zucchinette e crudo
Ingredienti:
-1 o 2 fette di vitello-1 zucchina genovese o 2 piccoline
-1/2 cipolla
-5 pomodorini
-3 fette di crudo di Parma sgrassato
-1 cucchiaio abbondante di linessa
-sale e pepe
-1 foglia di alloro